Résumé : Les Aliments, la Digestion et l'Absorption
SVT - 2ème Année Collège
I. Les Constituants des Aliments
Les aliments que nous consommons sont classés en plusieurs catégories :
- Aliment simple : Constituant de base (ex: glucose, eau).
- Aliment composé : Mélange de plusieurs aliments simples (ex: pain).
- Aliment complet : Contient tous les types d'aliments simples (ex: le lait).
II. La Digestion : Transformation Chimique
La digestion est le passage des aliments complexes vers l'état de nutriments.
1. Action Mécanique
Broyage (dents) et brassage (contractions musculaires de l'estomac).
2. Action Chimique
C'est la simplification moléculaire grâce aux enzymes.
| Aliment | Lieu | Enzyme | Nutriment |
|---|---|---|---|
| Amidon | Bouche / Intestin | Amylase / Maltase | Glucose |
| Protides | Estomac / Intestin | Protéase / Peptidase | Acides aminés |
| Lipides | Intestin grêle | Lipase (+ Bile) | Acides gras |
💡 Rappel SEO : L'eau et les vitamines sont des molécules simples et ne sont pas digérées, elles sont directement absorbées.
III. L'Absorption Intestinale
L'absorption se fait au niveau de l'intestin grêle grâce à des structures spécialisées :
- Villosités intestinales : Augmentent la surface d'échange.
- Paroi fine : Permet le passage rapide vers le sang.
- Vascularisation : Richesse en vaisseaux sanguins.
© Fiche de Révision SVT - Compatible SeoFlex
